LA CALÇOTADA IDEAL (ED. ACTUALITZADA)

LA CALÇOTADA IDEAL (ED. ACTUALITZADA)

ALEX SEGU

19,90 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
ROSA DELS VENTS
Año de edición:
2023
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-19259-20-2
Páginas:
160
Encuadernación:
Cartoné
19,90 €
IVA incluido
En stock

L'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'èxit. Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa? Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa, l'escalivada o els cargols a la llauna. I per si us en sobren, també trobareu receptes amb aquesta «ceba d'or», com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.

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