MILANESAS

MILANESAS

PETERSEN, CHRISTIAN

45,00 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
CATAPULTA
Año de edición:
2025
Materia
Cocina
ISBN:
978-987-815-338-4
Páginas:
216
Encuadernación:
Cartoné
45,00 €
IVA incluido
No disponible

La milanesa es un símbolo de la cultura argentina, de su idiosincrasia, de sus recuerdos. Es un reflejo del campo argentino, detrás de cada milanesa hay mucho esfuerzo y el compromiso de familias que todos los días trabajan para lograr los mejores productos agropecuarios, carne, trigo, huevos, limones.
Las páginas de este libro ofrecen las recetas favoritas de Christian Petersen, desde las tradicionales de nalga o peceto, los cortes modernos, y otras carnes y vegetales.

Incluye prólogo de Felipe Pigna

Christian Petersen heredó de su madre y abuela el amor por la gastronomía.
Estudió cocina en Argentina y completó su formación en el Ritz de París, en Le Cordon Bleu, Francia y la California Culinary Academy, Estados Unidos. Tiene diversos emprendimientos gastronómicos y agropecuarios. Ha sido cocinero de diversas personalidades del mundo. Trabaja en televisión desde hace 25 años en programas de cocina y tiene varios libros publicados.

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