PLAN GENHESIS

PLAN GENHESIS

EL PLAN DE EMPRESA PARA LA RESTAURACIÓN GATRONÓMICA

, ELBULLIFOUNDATION

68,00 €
IVA inclós
Disponibilitat inmediata
Editorial:
EDICIONS + BERNAT
Any d'edició:
2026
Matèria
Cuina
ISBN:
978-84-09-48866-7
Pàgines:
706
Enquadernació:
Cartoné
68,00 €
IVA inclós
Disponibilitat inmediata

Plan Genhesis es una guía práctica y rigurosa para diseñar y gestionar un restaurante desde una perspectiva empresarial. Aplicando la metodología Sapiens, el libro conecta todas las decisiones clave del proyecto —modelo de negocio, planificación económica, apertura y gestión— desde una visión sistémica y aplicada. Pensado como una herramienta viva, se complementa con recursos digitales que facilitan su uso en el día a día. Una obra dirigida a quienes quieren comprender mejor la restauración gastronómica y aumentar las probabilidades de éxito de su negocio.

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