SEFARDÍ

SEFARDÍ

COCINAR LA HISTORIA

JAWHARA, HÉLÈNE

24,95 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
COL&COL EDICIONES
Año de edición:
2022
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-124508-9-7
Páginas:
192
Encuadernación:
Cartoné
24,95 €
IVA incluido
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Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. El libro nace fruto de un arduo proceso de investigación en el que la autora ha analizado más de mil recetas para identificar los platos propios de la gastronomía judía sefardí.

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